죽순으로 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량하는 방법

이 글에서는 죽순의 영양소와 장점, 죽순의 콜레스테롤 감소 효능, 죽순의 체중 감량 효능, 그리고 죽순을 활용한 건강식품 레시피에 대해 알아보겠습니다.

 

죽순은 아시아 요리에서 자주 사용되는 식재료입니다. 죽순은 식감이 쫄깃하고 맛이 순해서 많은 사람들이 좋아합니다.

 

하지만 죽순은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 죽순은 영양소가 풍부하고 식이섬유가 많아서 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

죽순의 영양소와 장점

 

죽순의 영양소와 장점에 대하여 알아보겠습니다. 죽순은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 한 컵(155g)의 삶은 죽순에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.

 

죽순의 효능

 

 

- 칼로리: 64

- 단백질: 2.5g

- 지방: 4.5g

- 탄수화물: 5g

- 식이섬유: 2g

- 구리: 권장 섭취량의 19%

- 비타민 B6: 권장 섭취량의 14%

- 비타민 E: 권장 섭취량의 9%

- 비타민 K: 권장 섭취량의 3%

- 리보플라빈: 권장 섭취량의 3%

- 티아민: 권장 섭취량의 3%

- 인: 권장 섭취량의 3%

- 칼륨: 권장 섭취량의 3%

- 철: 권장 섭취량의 3%

 

특히 죽순은 구리가 풍부한데, 구리는 피부 건강, 뇌 기능, 면역력 등에 중요한 미네랄입니다. 또한 죽순은 비타민 B6이 많이 함유되어 있으며, 이는 세포 내에서 140여 가지 생화학 반응에 관여하는 수용성 비타민입니다. 수용성 비타민과 지용성 비타민의 차이를 알고 싶다면 아래 글을 누르시면 알 수 있습니다. 

 

 

건강한 식습관 위한 6대 영양소 알기

 

그리고 죽순은 강력한 항산화제인 비타민 E를 함유하고 있으며, 이는 염증과 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

죽순의 콜레스테롤 감소 효능

 

죽순의 콜레스테롤 감소 효능에 대하여 알아봅니다. 몇몇 연구들은 죽순이 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있다고 제시하고 있습니다.

 

예를 들어 한 연구에서는 죽순에서 추출한 섬유질이 강력한 콜레스테롤 감소 효능을 가지고 있다는 것을 보여주었습니다.

 

죽순의 효능

 

 

또 다른 연구에서는 건강한 여성 8명이 6일 동안 하루에 360g의 죽순을 섭취하면 전체 콜레스테롤과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 대조군에 비해 유의미하게 감소한다는 것을 발견하였습니다. 이는 죽순에 들어 있는 용해성 식이섬유 때문일 수 있습니다.

 

 

 

 

죽순의 체중 감량 효능

죽순의 효능

 

죽순의 체중 감량 효능에 대하여 알아보겠습니다. 저칼로리 고섬유질 식단은 체중 감량에 유리합니다. 그리고 죽순은 저칼로리 고섬유질 식재료 중 하나입니다. 한 컵(155g)의 삶은 죽순에는 단지 64칼로리와 2g의 식이섬유가 들어 있습니다.

 

식이섬유는 소화 시간을 연장하여 포만감을 주고, 혈당 조절과 인슐린 반응을 개선하여 체중 관리에 도움이 됩니다. 따라서 죽순을 자주 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

또한 죽순은 포만감을 줄 뿐만 아니라, 식욕을 자극하고 소화를 돕는 세포소를 함유하고 있습니다. 이 세포소는 죽순의 쫄깃한 식감과 순한 맛을 만들어주는 성분입니다.

 

 

 

 

죽순을 활용한 건강식품 레시피

 

죽순을 활용한 건강 식품 레시피를 소개해 드립니다. 죽순은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 죽순은 신선하게, 발효시키거나 통조림으로 구입할 수 있으며, 볶음 요리나 카레, 수프, 샐러드 등에 넣어서 즐길 수 있습니다. 다음은 죽순을 활용한 건강식품 레시피 몇 가지를 소개합니다.

 

죽순 볶음

1. 죽순, 양파, 당근, 파, 마늘, 간장, 설탕, 참기름 등을 준비합니다.
2. 죽순은 껍질을 벗기고 물에 담가서 씻은 후 끓는 물에 10분 정도 삶아서 물기를 제거합니다.
3. 양파와 당근은 얇게 썰고, 파와 마늘은 다져둡니다.
4. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 양파와 당근을 넣고 볶습니다.
5. 죽순을 넣고 간장과 설탕으로 간을 맞춥니다.
6. 파와 참기름을 넣고 한 번 더 볶아서 완성합니다.

 

죽순 커리

1. 죽순, 닭고기, 감자, 당근, 양파, 카레가루, 우유, 치킨스톡 등을 준비합니다.
2. 죽순은 껍질을 벗기고 물에 담가서 씻은 후 끓는 물에 10분 정도 삶아서 물기를 제거하고 잘게 썰어둡니다.
3. 닭고기는 한입 크기로 잘라서 소금과 후추로 간합니다.
4. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 잘라둡니다.
5. 양파는 얇게 썰어둡니다.
6. 팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶다가 치킨스톡과 우유를 넣고 끓입니다.
7. 감자와 당근을 넣고 중간불에서 15분 정도 끓입니다.
8. 카레가루를 넣고 잘 풀어줍니다.
9. 죽순과 양파를 넣고 10분 정도 더 끓여서 완성합니다.

 

죽순 수프

1. 죽순, 버섯, 대파, 마늘, 고춧가루, 고추장, 다시마 육수 등을 준비합니다.
2. 죽순은 껍질을 벗기고 물에 담가서 씻은 후 끓는 물에 10분 정도 삶아서 물기를 제거하고 잘게 썰어둡니다.
3. 버섯은 잘게 썰어둡니다.
4. 대파와 마늘은 다져둡니다.
5. 다시마 육수를 끓이고 고춧가루와 고추장으로 간을 맞춥니다.
6. 버섯과 대파를 넣고 5분 정도 끓입니다.
7. 죽순과 마늘을 넣고 10분 정도 더 끓여서 완성합니다.

 

 

 

 

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※ 지금까지 죽순으로 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량하는 방법에 대하여 알아보았습니다. 제휴 마케팅의 일환으로 수수료를 받을 수도 있지만 가격에는 전혀 영향을 미치지 않으니 안심하셔도 됩니다.

 

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